小龙虾上榜外来入侵物种 内心OS:我后悔了

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小龙虾上榜外来入侵物种 内心OS:我后悔了

标题地图来自东方IC。本文来源于微信公众号:科普波兰,由蔡波、朱碧成、文冠男制作。

暑假过后不久,大家的好朋友小龙虾,被判“云南省二级严重外来入侵物种”,又一次被微博热搜第一。

这么多疯狂的小龙虾是从哪里来的?小龙虾带来的“物种入侵”的嫌疑真的能阻止人们对食物的好胃口吗?野生捕虾会对当地环境产生影响吗?本身是否存在食品安全问题?

小龙虾是近年来我国常见的淡水甲壳类动物。它的学名是ProcambarusClarkii,也称为红小龙虾或淡水小龙虾。与其他小龙虾一样,小龙虾也有螃蟹一样的爪脚,但是它们爪脚上的刺比较突出,头部和胸甲上的刺特别突出,所以它们比许多螃蟹更强大。

追溯到它的家乡,实际上,在墨西哥北部到美国佛罗里达地区,由于其肉的美味,它被大量的食物所追捧,后来被广泛介绍到美洲的其他地区,以及欧洲和亚洲,具有高度的适应性,它们很快在世界各地扎根。

小龙虾喜欢温和的溪流和静水栖息地、沼泽、沟渠、沼泽和池塘,特别是富含植被、落叶和其他环境。他们白天躲在山洞里,傍晚出来寻找食物,晚上开始各种嬉皮士活动——这就是为什么龙虾会在晚上捕鱼。

当水温在21到27摄氏度之间时,最适合它们生长。一旦温度低于12摄氏度,它们就不会增长太多。这就是为什么龙虾大多在夏天吃的原因。

小龙虾是典型的底栖和杂食性动物,以昆虫、幼虫、残骸和其他动物源性物质为食。它也以各种水生植物和藻类为食。对于当地的鱼类、甲壳类动物、蝌蚪和水生植物来说,小龙虾并不受欢迎。对鱼苗的开花和一年生鱼种的培育也有一定的影响,对人工养殖的贻贝也有一定的危害。它们还直接损害作物(尤其是水生和半水生作物,如水稻)和自然植被,因为它们以植物根系为食。

由于小龙虾在饮食和抗病性方面非常多样,它们也可能携带小龙虾鼠疫真菌(Astaci无孢子菌),这是国际自然保护联盟100种最具威胁性的外来入侵物种之一。这种真菌已经将本地小龙虾(虾青虾)从一个普通物种转变为欧洲的一个脆弱物种。

小龙虾在一般水体中生活得很好。它一年至少繁殖3-4次,一次产下500-2000个蛋,3-5个月内可重达12个。在一定盐度、低氧、极端温度和污染水体中也能存活。小龙虾以其胃口好、体壮、生长快、繁殖力强等特点,迅速成为世界著名的入侵物种,对一些敏感的生境有很大的破坏作用。此外,他们还喜欢在水坝上建造洞穴,导致灌溉水的流失和农田的毁坏。

小龙虾捕食农业友好型动物(黑角蛙蝌蚪),并被捕捉到的现状(作者拍摄于成都东湖公园)

1927年,日本从美国夏威夷进口了少量小龙虾,用于喂养牛蛙。虾很快就“捕获”了日本。1929年左右,小龙虾通过日本流入中国南京。

这也是日本在二战期间为了根除死尸而将小龙虾引入中国的传言的来源。这是一个荒谬的故事。否则,用小龙虾杀死尸体是不是太费时费力?

世界上许多国家的人都吃小龙虾。2009年以来,世界养小龙虾产量已超过50万吨。最大的生产商是美国,其次是中国,这是我的大餐。2003年中国产量超过5万吨,2005年增加到8万吨,产值超过3.03亿美元。从中国出口的小龙虾主要是熟食,如虾尾、虾肉、虾酱、全虾、麻辣虾等,主要销往欧洲、北美、日本、韩国和东南亚市场。

为什么小龙虾会受到食客的欢迎——因为它们的肉很紧凑,尾巴也有几英寸长。在食客眼中,小龙虾的美味无与伦比。小龙虾的蛋白质含量很高,约占总重量的16%-20%,脂肪含量小于0.2%,肉容易消化。此外,小龙虾肉中还含有丰富的镁、锌、碘、硒等重要微量元素。小龙虾壳富含虾青素。经深加工,提取的壳聚糖和虾青素具有较高的经济价值,广泛应用于生物、医药、食品、化工等工业领域。

“小龙虾生活在污染的水中,吃垃圾,富含重金属,对人体危害很大”…这些都是真的吗?小龙虾的确能适应各种污染,但这并不意味着它们喜欢呆在肮脏的地方。事实上,小龙虾之所以能够“携带”下来,是因为它具有良好的解毒和消减机制。在代谢过程中,小龙虾可以将重金属聚集到外壳中,然后通过连续蜕皮将毒素排出体外。这种消耗能量的过程使小龙虾不那么多肉,更难储存能量来繁殖。

事实上,他们最喜欢干净的水和新鲜的食物,这样他们就会变得更大,繁殖更多。市场上的小龙虾基本上又大又厚。而国内小龙虾出口量很大,可以通过国外食品检验通关。所以不要担心重金属。许多关于小龙虾的传言也被许多负责任的研究人员驳斥了很多次。所以你不用担心。该吃饭了!吃饭怎么能不反映出饥饿和饥饿对社会主义生态文明建设积累的爱国情怀呢?

我们吃的主要部分是腹部,这就是我们常说的尾巴。此外,在大的螯合足中还有肉。金皇朝4平台即使整只小龙虾中含有重金属(含量不一定超过标准),我们也不吃,主要集中在虾的鳃、内脏和壳中,肌肉含量几乎为零。吃饭时,只需注意:煮熟彻底,取下头部,取下鳃,取下虾线。虾线就是肠。抓住尾部中间的尾部,沿着虾体拉动,可以很容易地去除虾丝。最重要的是:徒手去壳——如果你不吮吸手指,你还能叫小龙虾吗?

4。在池塘或岩石堆或干草堆附近寻找小孔。把内脏放在杆子前面,引诱它出来。当它用钳子夹住内脏时,轻轻地把它们拖到正确的地方,然后用网把它们捡起来。

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